Exclusiv: lectii de viata de la refugiatul Katim
    POZA:
   
 

Exclusiv: lectii de viata de la refugiatul Katim

Din data: 14 Septembrie 2012 ora : 08:13:20
Revista VIP, in colaborare cu Mbela Nzuzi, cunoscuta prezentatoare tv, refugiata politic, si presedintele Organizatiei Femeilor Refugiate din Romania (OFRR) va va oferi pe site-ul revistei VIP, constant, povesti de viata ale rufugiatilor din Romania.
In perioada martie – iunie 2012, Institutul Intercultural Timisoara a implementat un proiect avand drept scop oferirea cursurilor de limba romana si de orientare culturala pentru cetateni straini proveniti din tari ne-membre ale Uniunii Europene rezidenti in Romania. Proiectul a fost  implementat in parteneriat cu Ministerul Educatiei, iar cursurile au fost  oferite tuturor celor care doresc sa invete limba romana si sa capete informatii necesare legate de societatea romaneasca.
Proiectul este finantat prin fondul European de integrare a resortisantilor tarilor terte, program anual 2010, din cadrul programului general “Solidaritatea si gestionarea fluxurilor migratorii” finantat de catre Oficiul Roman pentru Imigrari.
Cursurile au avut loc in Bucuresti, Brasov, Timisoara, Galati, Constanta si Cluj. In Bucuresti cursurile au loc la scoala nr 71 si la colegiul economic Virgil Madgearu. La incheiere, fiecare cursant va obtine un certificat de participare cu antetul Ministerului Educatiei.

Katim este unul din cursantii din Bucuresti. A venit in Romania in anul 2011 si este inscris la facultatea de Stiinte Politice. Mbela, cea care l-a indrumat catre aceste cursuri, a realizat un scurt interviu cu acesta, special pentru www.revistavip.net

De ce te-ai inscris la cursurile de limba romana? Cu ce te ajuta aceste cursuri?
M-am hotarat sa ma inscriu la cursurile de limba romana si de orientare culturala pentru ca am vrut sa vorbesc corect limba romana si sa stiu mai multe despre cultura romaneasca pentru integrarea mea in societate. Cursurile m-au ajutat sa dobandesc mai multe cunostinte legate de vocabularul si gramatica limbii romane.

Iti aduci aminte de primele zile in care ai sosit in Romania? Care a fost impresia ta si care sunt problemele cu care te-ai confruntat?
In primele zile m-a cuprins dorul de casa. Ma simteam singur, iar prima experienta neplacuta a fost faptul ca a trebuit sa stau mult la aeroport din cauza controalelor.

Cu ce probleme te confrunti astazi?
Nu ma confront cu probleme majore acum. Ma ajuta faptul ca am invatat limba romana si pot sa comunic cu usurinta cu cei din jur.

Ce iti lipeste din Senegal?
Sigur ca imi lipseste Senegal, tara mea natala. Imi lipsesc parintii si prietenii mei.

Ai vrea sa ramai in Romania dupa ce vei termina facultatea?
Imi place foarte mult Romania si vreau sa raman aici dupa incheierea studiilor. Acesta este motivul pentru care m-am inscris la cursuri.

“Senegal este o tara unica in ceea ce priveste ospitalitatea”
Spune-ne ceva despre experienta ta prin participarea la acest proiect. Cu ce ganduri vei ramane dupa terminarea cursurilor de limba romana si de orientare culturala?
A fost o experienta unica. Am putut intalni oameni minunati, iar cursurile s-au desfasurat de asa maniera incat nu m-am plictisit. Nici nu mi-am permis sa lipsesc. Am lipsit doar odata pentru ca nu am avut incotro. Mi s-a parut un program bine adaptat situatiei si nevoilor noastre, iar profesoara mea,  doamna Laura Surigiu, a jucat un rol important prin flexibilitatea Domniei Sale si prin atitudinea ei care m-a facut pe mine cel putin sa imi dau seama ca exista cineva care este un profesionist si care face tot ca sa ma ajute sa ma integrez in societate.
Am putut invata prin aceste cursuri lucruri care ma ajuta practic in viata de zi cu zi iar faptul ca ne-am strans cu toti in acel local minunat pentru ceremonia de absolvire a fost cireasa de pe tort. A fost o activitate care a decurs bine si s-a incheiat la fel de bine.

Banuiesc ca cititorii ar vrea sa stie ceva mai mult despre Senegal.
Senegal este o tara unica in ceea ce priveste ospitalitatea. Ce va mai pot spune despre Senegal? Este considerata poarta Africii pentru ca este prima tara din zona de vest a Africii. Am reprezentat Africa in anul 2002 in deschiderea campionatului mondial de fotbal si am reusit chiar sa batem Franta. Am ajuns pana la sferturile de final aducand o contributie importanta in istoria fotbalului african. As vrea sa mai mentionez faptul ca cel mai faimos raliu din lume esta Paris-Dakar care incepe in Franta si se incheie in Senegal trecand prin Maroc si Mauritania.  

Spune-ne ceva despre mancarurile de la voi. Poti sa ne dai o reteta?
As vrea sa va povestesc despre „thieboudienne”, o mancare nationala care contine orez, legume si peste. Avem deasemenea alte mancaruri deosebite precum Maffe, Yassa, domoda si soupou Kandja.
Bucataria senegaleza este deseori descrisa ca cea mai bogata si cea mai diversificata din Africa de Vest. Sunt cateva similitudini cu alte tari din Africa de Vest, insa bucataria senegaleza are influente din Africa de Nord, Franta sau Portugalia.

Revenind la Thieboudienne, cum se prepara?

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
0.5 kg de orez alb (De preferinta spartura de orez e mai potrivita decat orezul cu bob lung).
1 kg de peste dorade ssau capitan (Sa fie de preferinta un peste mare)
Paste de tomate, vinete, ceapa, cartofi, dovlecei, patrunjel, ulei de arahide, usturoi, ardei iute, sare, piper, igname morcovi
Condimente specifice din Africa precum “Guedje”, “Yett” si Daadhar.

Mod de preparare
Pestele se lasa la marinat cu patrunjel, piper si sare. Se prajeste apoi in uleiul fierbinte timp de 15 sau 20 minute si se pune intr-o oala.
Se adauga apoi paste de tomate diluat in prealabil apa si se tine la foc potrivit timp de 5 minute.
Se scoate apoi pestele si se pune deoparte. Se adauga in sosul ramas toate legume cu un pahar de apa si se lasa la fiert timp de 45 de minute.
Se scot apoi legumele si se pun deoparte.
Se spala orezul si se pune intr-o sita deasupra oalei cu sos pentru fierberea in aburi aproximativ 30 de minute.
Se toarna apoi orezul fiert in aburi in oala cu sos si se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi de fundul cratitei. (verificati cantitatea sosului in asa fel incat orezul sa fie bine facut)
Verificati orezul iar atunci cand este gata, puneti-l intr-un platou pe care il ornati cu peste si legume.
Sa aveti pofta!

de Edith Alexa - 1172 afisari
 
         
 
3.0 - 1 voturi
 

Alte evenimente

Arhiva Ultima Ora