Pentru actrita Magda Catone, nu trece un revelion fara sa aiba pe masa bucatele traditionale de sarbatori, pe care orice crestin le prepara cu nespusa placere si daruire. Chiar daca nu are timp sa gateasca si nici sa manince prea mult, din cauza programului extrem de incarcat, Magda Catone spune ca nu se va da inapoi de la a gusta toate preparatele matusii sale, a carei invitata speciala este, de revelion.

„De obicei, eu pregatesc masa de Craciun si de revelion, insa anul acesta sint invitat special al matusii mele, care gateste extraordinar. Ma bucur ca se va intimpla acest lucru, pentru ca oricum nu am timp de pregatiri, filmez intruna pentru telenovela Narcisa salbatica. Recunosc ca tot timpul ma abtin de la mincare, pentru ca vreau sa slabesc si, chiar daca maninc extrem de putin, bag de seama ca trebuie sa maninc chiar mai putin decit atit... In perioada sarbatorilor insa, voi gusta din toate bucatele, fara sa ma gindesc la silueta“, a declarat actrita, care ne-a si recomandat doua dintre retetele ei preferate.

Cozonac cu nuca
Ingrediente: 500 g de faina cernuta, 150 g de zahar, 250 ml de lapte caldut, patru galbenusuri, 80 ml de ulei plus o lingura mare de margarina topita, 25 g de drojdie, un praf de sare, esente de vanilie si rom, coaja sau zeama de lamiie, un galbenus pentru uns.
Pentru umplutura: aproximativ 200 de grame de nuca macinata, amestecata cu opt-zece linguri de zahar, un plic de zahar vanilat, esenta de rom, doua lingurite de scortisoara si 100 g de stafide.
Mod de preparare: se dizolva drojdia in 100 ml de lapte caldut, cu o lingura de zahar si una de faina, si se lasa zece minute. Se adauga ingredientele si drojdia si se framinta. Dupa ce a crescut aluatul, il impartim in doua: intindem fiecare bucata pe masa pe care s-a presarat faina si o sectionam in doua parti, pe lung.
Fiecare parte se presara cu nuca si se ruleaza strins. Se impletesc cele doua rulade, se pun in tava si se cresteaza cu un cutit cu virful ascutit.
Se procedeaza la fel si cu cealalta bucata de aluat. Se lasa la crescut 30 de minute, se ung cu galbenus de ou si se coc. Pentru a ramine coaja moale, atunci cind il scoateti din cuptor acoperiti cozonacul cu un prosop curat, inmuiat in apa rece si stors, si lasati cozonacul asa pina se raceste.

Friptura de iepure
Ingrediente: 1 kg de carne de iepure, sare si piper, un virf de cutit de nucsoara, o ceapa rosie mare, cinci catei de usturoi, 10 ml de smintina, trei linguri de ulei.
Mod de preparare: se taie carnea de iepure in bucati si se presara cu sare, piper si nucsoara. Ceapa se taie rondele, iar usturoiul felii. Pe fundul unei tavi, se aranjeaza rondelele de ceapa, peste care se pun bucatile de carne. Feliile se presara cu usturoi, apoi se stropesc cu amestecul de smintina si ulei. Se acopera tava cu folie de aluminiu, cit mai ermetic posibil, si se frige aproximativ 45-50 de minute, in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, dupa care se da la o parte folia de aluminiu si se mai tine citeva minute, ca sa se rumeneasca. Bon appétit!