Adrian Mutu s-a nascut pe 8 ianuarie 1979, la Calinesti (Arges). Mutu si-a inceput cariera la clubul FC Arges Dacia Pitesti in 1996, unde a inscris 11 goluri in 41 de meciuri. In 1999 a urmat transferul la Dinamo Bucuresti, unde s-a facut remarcat pentru cele 22 de goluri inscrise in 33 de meciuri, iar un an mai tarziu, Mutu s-a alaturat echipei Inter-Milan, cu un contract de 6.5 milioane de euro. A mai jucat la echipele Hellas-Verona (2000-2002), Parma (2002-2003), Chelsea (2003-2004), Juventus (2005-2006). Pe data de 23 iunie 2011 Mutu a semnat cu Cesena un contract pe 2 ani cu posibilitate de prelungire pe inca un sezon, salariul estimat ajungand la suma de 1,8 milioane de euro pe an.
Cel mai important turneu international la care a evoluat Mutu a fost Campionatul European de Fotbal 2008, unde a marcat singurul gol al nationalei romane in meciul contra Italiei, dar a si ratat un penalty in ultimele 10 minute ale aceluiasi meci. Adrian Mutu a marcat un singur gol la un campionat international, iar o treime din golurile sale au fost marcate in meciuri amicale. Majoritatea golurilor marcate de Adrian Mutu au fost marcate impotriva unor echipe care nu s-au calificat vreodata la un turneu final.

Viata sa personala a fost mereu in atentia presei, atat datorita relatiilor sale cu femei frumoase si celebre, cat si datorita scandalurilor in care s-a implicat. Cel mai celebru dintre aceste scandaluri a fost cel legat de consumul de droguri: in septembrie 2004 a fost concediat de la echipa Chelsea dupa ce s-a descoperit ca a consumat cocaina.
Mutu a fost casatorit cu actrita Alexandra Dinu, cu care are un baietel, Mario, iar in prezent este casatorit cu Consuelo Matos, cu care are o fetita, Adriana. Ambele casnicii s-au bucurat de o intensa mediatizare. Cei doi au divortat in 2003.
In 2005, Mutu s-a casatorit pentru a doua oara, cu modelul dominican Consuelo Matos Gómez fiind cununati de catre Nicu Gheara, personaj al lumii interlope. Cei doi au doi copii impreuna, Adriana, nascuta in 2006, si Maya Vega, nascuta in 2008.