Horia Varlan s-a nascut pe 11 martie 1963, in Galati. Absolvent al cursurilor de arta culinara de la Cleveland Community College din SUA si posesor al diplomei de “Maestru in Arta Culinara”, dar si al unei scoli profesionale in Romania, Varlan a urmat cursuri de specializare si de bucatar-sef, ca dupa aceea sa devin maestru, in Romania. De asemenea, tot in tara a absolvit si Scoala de Management Hotelier in cadrul Tourism, Hotel and Restaurant Bucuresti, chiar si cursurile de auditori HACCP (Sistem de Management al Sigurantei Alimentului).

Primele secrete ale artei culinare le-a furat de la bunica din partea mamei, o ardeleanca dintr-un sat din judetul Alba. Parintii voiau sa-l faca pe Horia Varlna inginer constructor. Asa ca s-a inscris la o facultate de profil, pe care nu a terminat-o… din fericire. A lucrat o vreme ca tehnician in constructii, dupa care s-a apucat de gatit.


Imediat dupa Revolutie, a plecat in strainatate. A lucrat aproape patru ani in Ungaria, doi ani si jumatate in SUA si alti doi ani si jumatate in Anglia. In 2004, Horia Varlan a hotarat insa sa se intoarca in tara.

Dupa ce, vreme de 11 sezoane, a prezentat „Cireasa de pe tort”, un cunoscut show culinar produs de Prima Tv (a mai prezentat si „Uite cine gateste!”), a renuntat la postul tv pentru Antena 1 si „Junior Chef”, alt concurs culinar unde copiii vor fi vedetele.

In plan personal, Horia Varlan este casatorit si are doi copii: pe Adrian, absolvent de Limbi si Literaturi Straine si pe Ileana, studenta la Facultatea de Constructii, sectia Drumuri Poduri Cai Ferate.

Tot astazi ii uram „La multi ani!” si maestrului Ion Besoiu.