Francisc Vastag s-a nascut pe 26 noiembrie 1969 in Resita, Caras-Severin. Vastag a fost primul roman care a castigat centura suprema in categoria sa. El a inceput sa practice boxul la CSM Resita, fiind descoperit de antrenorul Vasile Bala. A concurat sub culorile cluburilor Metalul Bocsa, Dinamo Bucuresti, "Selena" Bacau si "Freedom Star Farul" Constanta, obtinand cinci titluri de campion national la categoria 71 kg, in 1989, 1990, 1991, 1992 si 1993.

Francisc Vastag a realizat performante unice in concursurile internationale oficiale inca din perioada junioratului. A fost campion european de juniori la Broendbey (1987) si mondial la Havana, in 1988, a castigat trei medalii de aur la Campionatele Mondiale de seniori: Moscova (1989), Tampere (1993) si Berlin (1996) si una de bronz la Sydney (1991).

De asemenea, Vastag a fost dublu campion european, la Bursa (1933) si Vejle (1995). A ocupat locul I la Cupa Mondiala de la Bangkok (1994), locul I la Jocurile Bunavointei de la Seattle (1990) si a fost de sapte ori castigator al "Centurii de Aur" din Bucuresti, trecandu-si in palmares si castigarea a multe alte turnee interne si internationale.

Considerat de specialisti cel mai bun boxer amator roman, Francisc Vastag s-a remarcat prin loviturile combinate in serie, directele si croseele in viteza, care i-au adus multe victorii inainte de limita. In anul 2000, boxerul roman a fost numit pentru prima oara antrenor al lotului national de box, unde a activat pana la sfarsitului anului 2002, pentru ca la inceputul anului 2005 sa fie readus la lot ca antrenor coordonator.

Tot in anul 2000, i s-a acordat titlul de Maestru Emerit al Sportului si i-a fost decernat Ordinul National "Serviciul Credincios" in Grad de Cavaler. In noiembrie 2004 Francisc Vastag a fost ales vicepresedinte al Federatiei Romane de Box.