In ultimul timp se vorbeste tot mai mult despre carenta si excesul de iod, motiv pentru care multi dintre noi nu stiu daca acesta este cu adevarat benefic pentru sanatate sau este pur si simplu un mit.
Pe linga celelalte vitamine si minerale de care organismul are nevoie, iodul este un element nutritiv vital pentru buna functionare a glandei tiroide. In organismul uman se gasesc in medie 30 mg de iod, iar aproape 90% din aceasta cantitate se afla in glanda tiroida.

Regleaza dezvoltarea celulelor nervoase
Rostul iodului in organism este de a produce hormoni tiroidieni. Pe linga contributia pe care o au in buna functionare a glandei tiroide, acesti hormoni regleaza dezvol­tarea celulelor nervoase, pentru a impiedica practic deteriorarea functiilor cerebrale. Carenta de iod poate duce adesea la hipotiroidism sau gusa. Adu-ti aminte ca, atunci cind erai mica, primeai la scoala niste pastile mici de la cabinetul medical o data pe saptamina, iar asistenta iti spunea ca, daca nu le iei, vei face gusa cind vei creste. Ei bine, acele pastilute usor dulci, contineau iod. Avind in vedere faptul ca necesarul de iod pe care il iei zilnic din diverse alimente este, de cele mai multe ori, insuficient pentru sanatatea ta, el trebuie suplimentat, dar numai la recomandarea unui specialist in boli de nutritie.

Fatul poate muri in perioada sarcinii
Un tratament suplimentar de iod este recomandat atit femeilor insarcinate, dar si celor care alapteaza. Lipsa iodului din alimentatia femeii gravide poate avea repercusiuni grave asupra fatului, in sensul ca acesta se poate naste cu retard mintal sau chiar poate muri in perioada sarcinii. Deoarece functiile tiroidiene isi intra in rol inca din perioada intrauterina a bebelusului, o functionare anormala a acestora, generata de lipsa de iod, poate stopa dezvoltarea nervoasa, iar copilul poate suferi de cretinism.

Afecteaza sistemul imunitar
In cazul copiilor, lipsa de iod in organism afecteaza puterea de concentrare, capacitatea intelectuala, slabind sistemul imunitar, care reprezinta o bariera in calea bolilor de orice natura. Pe de alta parte, atit la copii, cit si la adulti, carenta de iod duce la scaderea rezistentei la efort, dar si a dezvoltarii fizice. Persoanele afectate de lipsa de iod pot suferi de rahitism sau nu se vor dezvolta corespunzator in inaltime si in greutate, pot fi ori prea grase, ori prea slabe. De asemenea, carenta de iod in organism se mai manifesta prin reducerea frecventei cardiace, uscarea pielii si a unghiilor, dar si descuama­rea si respectiv exfolierea lor. Oboseala acuta, depresia sau constipatia pot fi, la rindul lor, rezultatul deficitului de iod. Deoarece iodul se gaseste in cantitati insuficiente in alimentele pe care le consumi zi de zi, specialistii spun ca o solutie pentru prevenirea problemelor care pot aparea din aceasta cauza este sa gatesti doar cu sare iodata.